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Potex

El Potex y Potex Crown son una fibra producida a partir de la pared celular de las patatas. Con 100kg de patata se obtiene 1kg de Potex. Tiene una elevada capacidad para absorber grandes cantidades de agua, equivalentes a 12 veces su propio peso. Es un producto libre de alérgenos. Se declara como fibra y tiene una vida útil de 4 años.

Disponible en dos granulometrías:

  • POTEX: tamaño de partícula <1mm. POTEX CROWN: tamaño de partícula <0,2mm.

PROPIEDADES

  • Alta capacidad de retención de agua
  • Estable a:
    • Altas y bajas temperaturas
    • Bajo pH
    • Homogeneización
    • Congelación/descongelación
  • Natural
  • Alta y rápida absorción de agua

VENTAJAS

  • Aumenta el rendimiento.
  • Estable durante diferentes condiciones de producción.
  • Mismo rendimiento después de la congelación.
  • Sin números E y sin alérgenos.
  • Fácil de usar en procesos.

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